Des toxines paralysantes dans des moules vendues par Carrefour et Intermarché


Illustration. (Pixabay)

Les enseignes Carrefour et Intermarché ont rappelé des lots de moules de corde car elles contiennent des toxines PSP causant des risques de paralysie voire même la mort. La cuisson ne permet pas d’éliminer la toxine.

Distribuées par la société Maredoc, ces moules d’Italie contiennent la toxine PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) qui paralyse les muscles respiratoires, pouvant causer le décès du consommateur.

Deux lots visés par le rappel

Quels sont les lots de moules concernés par ce rappel ?

Le premier rappel concerne les barquettes de 1,4 kg de Moules de corde de la marque Filière Qualité Carrefour. Elles portent les caractéristiques suivantes :
Codes-barres 3 276 559 382 196, lot 10732947, estampille sanitaire FR 34.108.530 CE et date de conditionnement 31/05/2019.

Le deuxième rappel concerne les sacs de 10 kg de Moules de corde, en provenance d’Italie commercialisées dans les magasins Intermarché entre le 28 mai et le 2 juin 2019.
Il s’agit des produits du lot 107292, qui portent l’estampille sanitaire FR 34.108.530 CE.


Attention : Il ne faut pas consommer ces produits. Il convient de détruire ou de rapporter au point de vente ces produits pour remboursement.

Une toxine résistante à la cuisson

« La toxine PSP provoque maux de tête, nausées et vertiges, perturbation de la motricité et incohérence de la parole avec risque de décès par paralysie des muscles respiratoires », explique 60 Millions de consommateurs.

La toxine ne disparaît pas à la cuisson et les premiers symptômes apparaissent 5 à 30 minutes après la consommation des moules contaminées.

Le ministère de l’Agriculture et de l’alimentation explique qu’une guérison complète et sans séquelle est « possible en trois jours après un traitement symptomatique et d’appoint ».

Les personnes faisant face à un ou plusieurs des symptômes listés ci-dessus, après avoir consommé un produit faisant l’objet d’un rappel, sont invitées à consulter rapidement un médecin.